Organigrama de un restaurante de Comida Mexicana
En el siguiente ejemplo de Organigrama, el tipo de estructura que presenta es lineal funcional.
Corresponde a una empresa de rubro restaurantero de estilo mexicano.
Cuenta con empleados directos y con el apoyo de un contador que presta sus servicios para fines de impuestos y nóminas. Cuenta con la junta directiva que se apoya con un administrador para realizar las decisión de operación del negocio.
Estructura de un Restaurante estilo Mexicano
Posee 5 tipos de cargos o puestos de trabajos, estos suelen ser comunes en el ámbito restaurantero.
La Junta Directiva. Es la que se encarga de dirigir a la empresa, comprendida por líderes que lideran y trabajan en la toma de decisiones en busca de los mejores resultados.
El Administrador. Qué brinda toda la coordinación, administración de recursos con lo que ya se ha establecido.
El Chef. De su parte, está la preparación de los diferentes platillos, además está el control de higiene, de los cuidados y administración de recursos para los bienes en la cocina. Apoyarse y supervisión de los ayudantes de cocina.
Los meseros. Brindar atención amable al cliente, mantener un orden y limpieza del lugar, antes, durante y después del servicio.
Los ayudantes de Cocina. Brindar la colaboración para preparación de platillos, aprovechar los insumos de manera correcta, cuidado y limpieza del área de trabajo.
Mientras que el contador, se encarga todo lo relacionado para llevar a cabo los estados contables, papeles de trabajo, pagos de impuestos y nóminas de trabajadores.